ご自宅用・ご贈答用

贈答・ご自宅用

贈答に、お土産に喜ばれる伊賀の味

伊賀肉箱入り・桐箱入りの贈答用から、ご予算・お好みに応じたお肉をお包みさせて頂きます。全国発送も承ります。
長時間のお持ち帰り用の保冷剤・梱包材もご用意しております。本ホームページからご購入の場合は必ずお買い物ガイドをご確認ください。

急速冷凍

冷凍便でも発送承ります

お肉を美味しく保存することが出来なくて悩んでいる方のご要望にお応えするため、急速冷凍販売をはじめました。お肉の美味しさを損なわずに、いつでも手軽においしいお肉を召し上がることができます。お気軽にお問い合わせください。
※直接受け取りを希望の方はご予約ください。

何で冷凍なのですか

お肉を美味しく冷凍保存出来なくて悩んでいる方の要望にお応えする為に、急速冷凍機を導入しました。

賞味期限はいつまで

賞味期限は半年程度ありますが、おすすめは1ヶ月程度で御賞味して頂くほうが風味を損なわず美味しく召し上がっていただけます。

美味しさと品質の秘密は

普通の冷凍をすると、お肉が凍るまでに時間がかかり水分(ドリップ)が溶け出します。急速冷凍によりお肉がもつ本体の旨みを逃さず、解凍後もみずみずしい食感を味わっていただけます。

冷凍したお肉を美味しく解凍するコツは

水分(ドリップ)の量を少なくするためには、ゆっくり時間をかけて解凍する事をオススメします。また、解凍しきってしまうのではなく、完全に解けきる少し前の状態にすることで、栄養を逃さずに美味しく調理することができます。季節により異なりますが、家庭の冷蔵庫で半日~1日程度が目安です。


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